Die Weihnachtszeit war bei mir gefüllt mit Punsch und Glühwein, deftigem Essen, Unmengen an Keksen und- bei dem grauen Wetter -auch reduzierter Bewegung draußen. Zeit, dass wir unserem Körper wieder etwas Gutes tun!
Auch mein Jahresvorsatz für 2018 lautet: Bewegung und das am liebsten jeden Tag! Die letzten Jännertage waren genau für diesen Jahresvorsatz eher nicht so gut. Anstatt meinen inneren Schweinehund auch bei Regen dazu zu motivieren draußen laufen zu gehen, habe ich mich eher für die Überstunden im Büro entschieden. Auch ernährungstechnisch ist es etwas schwierig, der nachweihnachtlichen Keksversuchung und Frustschoki zu widerstehen. Aber wer seinem Körper etwas Gutes tun will, muss hart bleiben.
Der erste Schritt: zurück zum gesunden Frühstück!
Ich bin ja ein großer Fan von Salzstangerl, Eierspeise und Croissant, nur auf die Dauer setzt das den Hüften ganz schön zu. Eine leckere Alternative ist ein gesundes Müsli. Ich habe mich hier für ein selbstgemachtes Granola entschieden, welches mit Naturjohgurt und frischen Früchten zu einem herrlichen Start in den Tag verhilft! Nach dem Morgensport genau das Richtige. Jetzt heißt es nur noch: Konsequent sein!
Granola Rezept:
- 2 Häferl Haferflocken
- 1 Tasse Nüsse (fein gehackt)
- ½ Tasse Kerne (Pinienkerne & Kürbiskerne)
- ½ Tasse Kokosflocken
- 2 Löffel Mohn
- 1 Löffel Zimt
- ½ Tasse Ahornsirup
- ½ Tasse Olivenöl
Die Zutaten gut miteinander vermischen und auf ein Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Bei 200 Grad für 30 Minuten unter mehrmaligem durchrühren backen. Zwischendurch immer wieder mal einen Blick ins Backrohr werfen! In einem hübschen Müsliglas bleibt das selbstgemachte Granola einige Tage frisch.